Βήμα 1
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
Βάλε τις πατάτες σε ταψί και ανακάτεψε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι.
Βήμα 3
Τοποθέτησε πάνω τις μερίδες κοτόπουλου.
Βήμα 4
Ανακάτεψε 4–5 κ.σ. από τη El Greco σως με το νερό και περίχυσε το ταψί.
Βήμα 5
Ψήσε για 50–60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν οι πατάτες.
Βήμα 6
Σέρβιρε με επιπλέον λίγη σως από πάνω (προαιρετικά).